نظرة عامة على المنتج
يعمل جهاز تقسيم العجين شبه الأوتوماتيكي والمستدير بشكل فعال على تقسيم العجين وتحويله إلى كرات عجين موحدة ومتماسكة- بشكل مثالي. تم تصميمه خصيصًا -للمخابز التجارية متوسطة الحجم وإنتاج المعجنات، فهو يسد الفجوة بين القياس اليدوي والخطوط التلقائية بالكامل-مما يعزز الإنتاج بالساعة مع ضمان اتساق المنتج.
مواصفة
|
نموذج |
معيار |
أبعاد |
الجهد / الطاقة |
الوزن الصافي |
|
PC-30 |
30 قطعة/الوقت |
640×540×2100 ملم |
380 فولت / 0.75 كيلو وات |
380 كجم |
أبرز النقاط الفنية
دقة الوزن الدقيق:يضمن التقسيم الميكانيكي تحمل جزء يتراوح بين ± 2-3 جم (حسب كثافة العجين).
-معالجة الإجراء المزدوج:يتم دمج الضغط والتقسيم والتقريب في دورة واحدة مستمرة، وتكتمل دفعة واحدة في 10-15 ثانية.
لوحات صب قابلة للتبديل:تسمح لوحات التقسيم - سريعة التغيير بالتبديل المرن بين تكوينات الأجزاء المختلفة على نفس الهيكل.
البناء الصحي الصناعي:يتم إنشاء مناطق تلامس الطعام- من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المعتمد (SUS316 اختياري) مع ألواح مستديرة من الدرجة الغذائية الممتازة - لمنع الالتصاق.
نطاق التطبيق
مُحسّن للعجائن التي تحتوي على الخميرة-بمستويات ترطيب تتراوح من 50% إلى 65%:
منتجات:كعك الهامبرغر، ولفائف العشاء، وقواعد البيتزا، والبريوش، والكعك الحلو.
مرافق:مطابخ المخابز المركزية، ومصانع تصنيع المعجنات، ومصنعي الأغذية التجارية.
خيارات التخصيص
|
المعلمة |
المواصفات والخيارات القياسية |
|
خيارات القسم |
20، 30، 36، أو 40 قطعة لكل دورة |
|
نطاق وزن العجين |
30 جرام - 100 جرام أو 50 جرام - 180 جرام (يتم تكوينها عن طريق اختيار اللوحة) |
|
النظام الكهربائي |
220 فولت / 380 فولت / 415 فولت (50 هرتز / 60 هرتز، 3 - مرحلة أو مرحلة واحدة) |
|
التحكم والهوية |
واجهة مستخدم باللغة الإنجليزية/متعددة اللغات؛ العلامات التجارية OEM ولوحات الأسماء المخصصة المتاحة |
ضمان الجودة ومعايير التصدير
الامتثال للمكونات:جميع المكونات الكهربائية الهامة معتمدة بموجب معايير CE/UL.
الدهون قبل-الشحن:تخضع كل وحدة لتجربة مستمرة مدتها 4 ساعات باستخدام عجينة اختبار حية للتحقق من تحمل القياس واستدارة التقريب.
تغليف الصادرات:مغلف في -صندوق من الخشب الرقائقي المتوافق مع معيار ISPM-15 للتبخير-مجانًا مع طبقة درع داخلية مضادة للاهتزاز.
المصنع والصلب-تركز القوة
الجدول الزمني والبصمة:
تأسست في عام 2013، وتوسعت إلى قاعدة تصنيع تبلغ مساحتها 12000 متر مربع وتحتل موقعًا استراتيجيًا في المركز الصناعي -عالي التقنية في فوشان.
الموارد البشرية:
قوة عاملة قوية مكونة من 400+ موظفين، بما في ذلك قسم هندسي مخصص بقيادة كبار الخبراء الوطنيين في آلات الخبز.
الامتثال والملكية الفكرية:
تعمل وفقًا لمعايير شهادة الاتحاد الأوروبي الصارمة، مدعومة بالعديد من براءات الاختراع والتصميمات الخاصة.
الوصول العالمي وقاعدة العملاء:
تمكين أكثر من 3000 عميل عالمي بقدرات تصدير موثوقة عبر أوروبا وجنوب شرق آسيا وشمال شرق آسيا والأسواق الدولية.
التعليمات
س: هل يتطلب هذا الجهاز توصيل الهواء المضغوط؟
ج: لا. هذا نموذج كهروميكانيكي بالكامل يستخدم محركًا عالي التحمل-ووصلة ميكانيكية. إنه قابل للتوصيل -والتشغيل- بالكامل ولا يتطلب ضاغط هواء خارجي.
س: كم من الوقت يستغرق تبديل لوحات التقسيم للأوزان المختلفة؟
ج: يستغرق تغيير لوحة التقسيم القابلة للتبديل أقل من 3 دقائق ولا يتطلب أي أدوات متخصصة، مما يسمح بالانتقال السريع بين خطوط الإنتاج المختلفة.
س: ما هي متطلبات الصيانة والتنظيف اليومية؟
ج: يتميز رأس التقسيم بتصميم سريع التحرير -للمسح الجاف اليومي-(حوالي. 10 دقيقة). تتطلب الأجزاء المتحركة الميكانيكية تشحيمًا قياسيًا بالشحوم الغذائية-كل 160 ساعة تشغيل.
Q: Can this machine handle high-hydration or sticky doughs (>70%)?
ج: تم تحسين هذا الفاصل الميكانيكي لعجائن المخابز القياسية (50%-65% ترطيب). بالنسبة للعجائن عالية الترطيب أو شديدة اللزوجة، يرجى الاتصال بفريقنا الهندسي لمناقشة الطلاءات المخصصة غير اللاصقة.
س: ما هو معدل الحماية الكهربائية، وهل يمكنه تحمل التنظيف الرطب؟
ج: تم تصنيف الخزانة الكهربائية بتصنيف IP54 للحماية من غبار الدقيق ورذاذ الضوء. يمكن مسح رأس التقسيم الميكانيكي أو تنظيفه باستخدام كاشطات العجين، ولكن يُمنع نفث الماء المباشر ذو الضغط العالي-على الهيكل.
س: ما هي المهلة الزمنية للنماذج القياسية مقابل التكوينات المخصصة؟
ج: يتم شحن المواصفات القياسية (220 فولت/380 فولت، لوحات التقسيم القياسية) خلال 15 يومًا تقويميًا من تأكيد الإيداع. تتطلب تكوينات الجهد الكهربي المخصصة أو أوزان لوحة التقسيم المخصصة من 25 إلى 30 يومًا للتصنيع والضبط الدقيق.
س: كيف تتعامل الماكينة مع الشد والتلف الهيكلي للعجين أثناء مرحلة التقريب؟
ج: يحاكي خط التقريب دوران راحة اليد يدويًا-بمسار مداري غريب الأطوار ثابت. من خلال التحكم في مدة التقريب إلى 3-5 ثوانٍ لكل دورة، فإنه يخلق جلدًا خارجيًا مشدودًا وتوترًا سطحيًا موحدًا دون تمزيق شبكة الغلوتين.
س: هل الأجزاء القابلة للتآكل (مثل الألواح المستديرة) متوافقة عالميًا، أم يجب شراؤها منك؟
ج: المحامل الميكانيكية الداخلية والمرحلات الكهربائية هي ماركات عالمية قياسية (مثل Schneider, NSK) ومتوفرة محلياً. إن سكاكين التقسيم والألواح الدائرية المحددة عبارة عن مكونات خاصة عالية الدقة -؛ نحن نوفر هذه المنتجات مباشرة ونضمن إرسالها خلال 48 ساعة من مخزون مصنعنا.
س: ما هي الشهادات الدولية التي تحملها هذه الآلة للتخليص الجمركي في مناطق مثل أوروبا أو أمريكا؟
ج: تحمل المعدات علامة الاتحاد الأوروبي CE بالكامل وتتوافق مع توجيهات الماكينات 2006/42/EC وEN 1674 (معيار السلامة لفواصل العجين التجارية). يتم تضمين وثائق الإعلان الكاملة والرسوم البيانية للدوائر في صندوق الشحن من أجل التخليص الجمركي السلس.
